Château Jouvente 2011

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Château Jouvente 2011

15,90

« Couleur carmin profond. Nez très ouvert fumé, fruits noirs compotés, cerise confite, notes pinède et cèdre. Bouche souple, avenante, facile à aborder, encore dynamique en finale. Elégant, parfumé, racé mais…. bien bâti ! A boire et à garder. »

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Description

ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Macération carbonique totale, Eraflage.
Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne neuf.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur grenat, reflets acajou.
NEZ : Complexe, expressif, arômes de cerise griotte, arômes de fruits cuits, arômes de résine, arômes de sous‐
bois.
BOUCHE : Aromatique, aérienne, souple, tanins fins, bonne intensité.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 18° et 20°
GARDE : A consommer entre 2016 et 2020
ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges, Viandes rouges en sauce, Viandes blanches, Blanquette de veau,
Bœuf bourguignon
DISTINCTIONS
Concours International de Lyon 2018 : Médaille d’or
Dussert Gerber 2019 : 4 étoile﴾s﴿, Vin cité
Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2018 : Médaille de bronze

Informations complémentaires

Poids1.5 kg

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