Château Jouvente 2015

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Château Jouvente 2015

14,90

« Château Jouvente 2015 est fidèle à ses origines. Puissant et élégant, il offre des arômes complexes. Arômes de fruits noirs, d’épices, de tabac et de bois luxueux. La bouche se décline en rondeur et en douceur avec une délicate fraîcheur mentholée. »

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Description

ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Macération carbonique totale, Eraflage.
Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne neuf.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur grenat, profonde, reflets carmin.
NEZ : Complexe, elégant, arômes de cerise, arômes de framboise, arômes de mûre, arômes d’épices, arômes de
réglisse, arômes de cacao, arômes de tabac, arômes de toasté, arômes de pin, arômes de mousse de chêne,
arômes de sous‐bois, arômes de minéral.
BOUCHE : Complexe, puissante, charnue, notes d’humus, notes de cerise, notes de tabac, tanins elégants,
tanins fins, tanins charnus, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18°
GARDE : A consommer entre 2019 et 2029
ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges, Viandes blanches, Bœuf bourguignon, Côte d’agneau, Volailles
DISTINCTIONS
Concours général agricole 2018 : Médaille d’or

Informations complémentaires

Poids1.5 kg

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