Clos Floridène 2016

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Clos Floridène 2016

19,50

Le Clos Floridène Rouge est un vin original fortement marqué par une association inhabituelle à
Bordeaux, le Cabernet-Sauvignon sur calcaire. D’une couleur vive et intense, il possède un arôme de
cassis, fraise des bois, avec des notes de menthe, de réglisse et de fumée. Ses saveurs fruitées et
tanniques sont puissantes, soyeuses et fraîches.

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Description

Sols
D’un point de vue géologique, le terroir de Clos Floridène ressemble ici beaucoup à celui de Barsac.
Une mince couche de sables argileux riches en oxyde de fer, « les sables rouges du Barsacais »,
recouvre le sous-sol calcaire. Cette dalle rocheuse limite la profondeur d’enracinement de la vigne à
environ 50 cm. Au cours de l’été, le calcaire finement poreux restitue à la vigne l’eau dont il s’est imbibé
pendant l’hiver, évitant une contrainte hydrique excessive. Une petite partie du vignoble de Clos
Floridene (3,1 hectares), sur la commune d’Illats, occupe une croupe argilo-graveleuse.
Encépagement
15 ha 69 % Cabernet Sauvignon – 29.5 % Merlot – 1.5 % Cabernet Franc
Assemblage
73 % Cabernet Sauvignon – 27 % Merlot
Vinification & élevage
La vendange mûre, cueillie à la main, subit 20 à 25 jours de cuvaison régulée à 30°C. L’élevage,
pendant 12 mois est effectué en barriques de chêne dont un tiers est neuf.

Informations complémentaires

Poids1.45 kg

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