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La sélection de la MVB, Bordeaux rouge
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Appellation : Graves
Millésime : 2019
Assemblage : 99% Merlot, 1% Cabernet Sauvignon
Alcool : 13,5%
Dégustation : équilibré, persistant, arômes de griotte et cacao
Service : 16 à 18°C
Accords : fromage de brebis, magret de canard, forêt noire
Appellation : Graves / HVE
Millésime : 2019
Assemblage : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Elevage : barrique de chêne français 12 mois
Alcool : 13,5%
Dégustation : profond et fruité, arôme de cerise et de fruits des bois
Service : 16 à 18°C
Appellation : Graves
Millésime : 2019
Assemblage : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Elevage : fût de chêne pendant 8 à 10 mois
Alcool : 13,5%
Dégustation : caractère souple, arôme de fruits noirs
Service : 16 à 18°C
Accords : charcuterie, viandes rouges et fromages légers
Dégustation :Robe rouge intense. Nez de griottes, vanillé, épicé et frais. Attaque ronde sur les fruits rouges, la vanille et le toasté. Bouche ample et ronde avec des tanins fins évoluant sur des arômes de fruits mûrs de cassis, d’épices en final. Bel équilibre d’ensemble avec une belle longueur en bouche. Vin de garde.
Accord mets & vin : Viande rouge en sauce grillée, gibier, fromages affinés…Un grand vin de Graves pour un moment d’exception!
Propriété viticole certifiée Exploitation de Haute Valeur Environnementale
Niveau 3 depuis 2012
Appellation : Cadillac Côtes de Bordeaux
Millésime : 2018
Assemblage : 61% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot
Alcool : 12,5%
Dégustation : arôme de mûres et de griotte, fruité, légèrement corsé
Service : 16 à 18°C
Accords : quiches, viandes grillées, charcuterie, fromage à pâte dure
Appellation : Graves
Millésime : 2015
Assemblage : 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Malbec
Elevage : barriques neuves pendant 16 mois, barriques 1 à 2 vins pendant 12 mois
Alcool : 13,5%
Dégustation : arômes puissant de fruits rouge, note épicée et torréfiée, ample et élégant
Service : 16 à 18°C
Accords : côte de bœuf, gigot d’agneau, fromages affinés
Un vin généreux et élégant : la propriété bénéficie, au coeur des Graves, d’une situation idyllique pour produire des vins soyeux et gourmands, tout en élégance.
AOC graves rouge :
Élevé en fûts de chêne, ce vin présente une couleur vive et intense, un nez harmonieux entre fruits et bois, une bonne structure en bouche et une finale assez longue. Très agréable à boire jeune, il vieillit admirablement 10 ans.
« Château Jouvente 2015 est fidèle à ses origines. Puissant et élégant, il offre des arômes complexes. Arômes de fruits noirs, d’épices, de tabac et de bois luxueux. La bouche se décline en rondeur et en douceur avec une délicate fraîcheur mentholée. »
Ce domaine s’est forgé un nom en associant deux prénoms, ceux de Denis et Florence Dubourdieu qui ont acheté ha après ha les vignes qui donnent aujourd’hui le Clos Floridène.
