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Madame de Rayne 2015 Sauternes
19,80€Appellation : Sauternes
Millésime : 2015
Assemblage : 83 % Sémillon 15 % Sauvignon Blanc 2% Muscadelle
Elevage : en barriques de chêne
Alcool : 13,5%
Dégustation : gourmand, frais et vif sur des notes de pêche et de poire
Service : 8 à 11°C
Accords : saumon mariné aux 5 épices
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Château Lamourette 2015 Sauternes
21,60€Appellation : Sauternes
Millésime : 2015
Assemblage : 100% Sémillon
Elevage : barriques et cuves
Dégustation : tonique, riche, sur notes d’agrumes confits et de fruits compotés, légèrement épicé
Service : 8 à 10°C
Accords : fromage bleu, dessert aux fruits
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Château Gravas 2018 Sauternes
19,80€Appellation : Sauternes
Millésime : 2016
Assemblage : 100% Sémillon
Elevage : 18 mois en barriques
Alcool : 13,5%
Dégustation : fin, rond, équilibré, arômes fruits confits, fleurs blanches
Accords : foie gras, fromage, viandes blanches, volailles
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Château d’Eyran 2018 Pessac Léognan
18,00€Appellation : Pessac Léognan / HVE
Millésime : 2018
Assemblage : 65% Sauvignon, 35% Sémillon
Elevage : en fût de chêne
Alcool : 13%
Dégustation : ample, soyeux, équilibré, arôme d’agrumes, quelques touches exotiques
Service : 7 à 8°C
Accords : apéritif, huitres, poisson, comté
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Château Doisy Védrines 2008 Sauternes 37,5 cl
20,70€Appellation : Sauternes
Millésime : 2008
Assemblages : 80% Sémillon, 17% Sauvignon, 3% Muscadelle
Elevage : barriques neuves à 65% pendant 15 à 18 mois
Alcool : 13,5%
Dégustation : élégant, belle longueur, arôme de citron confit
Accords : tarte tatin, tiramisu fruits rouges
Distinctions : 91/100 (Robert Parker)
