La robe or du millésime 2016 rappelle l’éclat des journées estivales et de
l’arrière saison qui a suivi. Le nez s’ouvre sur des notes discrètes de pain grillé et de fruits à coque. A l’agitation, il devient plus complexe avec des notes fraîches d’agrumes et de fruits jaunes. La bouche se révèle généreuse en attaque et évolue sur des notes délicates et gourmandes d’abricots secs mêlés aux agrumes (citron confit, mandarine). Cette fraîcheur donne du relief au vin et allonge sa persistance aromatique pour finir sur des notes d’épices douces (cannelle).
Situé sur le plateau du Haut-Barsac, le Sauternes Château Roûmieu-Lacoste est récolté par nos vignerons manuellement avec plusieurs tris successifs sur des parcelles les plus anciennes et plus qualitatives du vignoble. Notre récolte est variable et limitée en fonction de la qualité du millésime. Ce vin est typé Barsac grâce à sa géologie. Le Château…
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