Bordeaux Tendre de Fontenille 2021, Bordeaux
7,20€
Appellation : Bordeaux
Millésime : 2021
Assemblage : 100% Merlot
Vinification : vinification traditionnelle pépins. Recherche de la couleur et du fruit.
Dégustation : Couleur dense et profonde, gouleyant et facile à boire, aux arômes de framboises et coco.
Service : 15 à 17°C
Accords : Ce vin est un vrai régal avec quelques charcuteries, du bon pain et des copains.
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Description
Bordeaux Tendre de Fontenille 2021, Bordeaux
Précédemment
Au IVe siècle, lorsque le poète Ausone faisait l’éloge des vins de la région, il n’y avait que des traces éparses d’une villa romaine construite sur un site appelé « Font e Melha ». La vigne y était déjà présente au 15e siècle, l‘histoire du domaine est consignée dans les documents de l‘abbaye de La Sauve-Majeure, et le domaine dépend de cette abbaye jusqu‘au17e siècle; déjà en1923,ses vins élevés en barrique sont loués dans la presse spécialisée.
Actuellement
Rêver, aspirer, imaginer, rechercher, préparer, attendre, s’adapter et se perfectionner. Il faut une âme de rêveur acharné pour sans cesse redessiner les contours et les ambitions d’un domaine. Maîtrise de chaque rang de parcelle, micro vinification, vieillissement délicat, et surtout, gestes minutieux. Sémillon centenaire, Cadillac puissant, Sauvignon « rapporté », vinification incontournable… Les vins du Château de Fontenille exigent de la précision. Sélection de l’origine des cépages, élevage des vignes, gestion de leur durée de vie, sélection au sein de la parcelle, micro vinification, sélection des bois et élevage font avancer Fontenille un peu plus loin.
Prochainement
Un Belge à Bordeaux c’est définitivement sa force. Soyez conscient des atouts incroyables de la région, ainsi que du besoin d’évolution, d’adaptation, d’hésitation et de créativité. Entièrement fondu dans le microcosme il est toujours un fauteur de troubles, pour que Bordeaux fasse toujours briller vos yeux et stimule vos papilles.
Informations complémentaires
Poids | 1,5 kg |
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