Château Doisy Védrines 2008 Sauternes

43,00

Appellation : Sauternes

Millésime : 2008

Assemblages : 80% Sémillon, 17% Sauvignon, 3% Muscadelle

Elevage : barriques neuves à 65% pendant 15 à 18 mois

Alcool : 13,5%

Dégustation : élégant, belle longueur, arôme de citron confit

Accords : tarte tatin, tiramisu fruits rouges

Description

Château Doisy Védrines 2008, Sauternes

Avec une trentaine d’hectares de vignes, ce domaine est le plus grand en superficie des 3 Châteaux de Barsac dont le nom contient « Doisy » ( Daëne, Dubroca et Védrines ), créés au XIXème siècle à la suite d’un partage.

Doisy-Védrines, dont certains bâtiments datent du XVIème siècle, tire son nom des Chevaliers de Védrines qui en furent les propriétaires historiques jusqu’au milieu du XIXème, époque où la famille Castéja acquiert le château. Les descendants de cette famile sont toujours aux commandes du domaine aujourd’hui. Situé sur le terroir de Barsac à 35 km de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne, le château Doisy-Védrines est proche des Châteaux Coutet et Climens.

Son terroir, la croupe du Haut-Barsac, est constitué de sols argilo-calcaires et de graves fines peu profondes, qui repose sur un plateau calcaire à astéries. Le vignoble est d’un seul tenant et son encépagement se répartit entre 82% de Sémillon, 15% de Sauvignon et 3% de Muscadelle. Les vignes, âgées de 35 ans en moyenne, ont une densité de plantation de 6500 pieds/ha.

Il demande entre cinq et dix ans pour s’épanouir et atteint alors la distinction et l’éclat des stars de l’appellation.

Le millésime 2008, nous offre une attaque très élégante sur le citron confit, bonne longueur, demi-corps, jolie finale citronnée. En bouche, une grande onctuosité domine. Il dispose d’un grand potentiel de garde.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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