Château Haura 2015 Cérons

17,00

Appellation : Cérons

Millésime : 2015

Assemblage : 100% Sémillon

Elevage : barriques et cuves bois

Alcool : 12,5%

Dégustation : doux, suave

Accords : poissons fins, volaille, foie gras, tarte

Catégories : , ,

Description

Château Haura 2015, Cérons

La propriété

Le Château Haura réunit, depuis un siècle, deux propriétés anciennes de la commune d’Illats : Hillot et Haura. Le vignoble, situé sur deux croupes pavées séparées par un vallon, s’étend aujourd’hui sur une quinzaine d’hectares. Sa réputation de longue date lui vient de la production d’un vin blanc liquoreux de Cérons de grande finesse.

En 2002, Bernard Leppert, propriétaire de la propriété, la loue à Denis Dubourdieu. Depuis, le vignoble autrefois majoritairement blanc a été largement replanté en rouge pour créer, sur ces galets exceptionnels, un grand Bordeaux classique. Cependant, Château Haura produit encore quelques fûts de pourriture aristocratique au délicieux sirop.
La famille Dubourdieu a depuis acquis les terres voisines de Haura, leur permettant de s’établir sur l’un des plus beau terroir de Graves afin de lancer une production de vin rouge de grande qualité.

Les Vins du Château Haura

Haura Cérons exprime la douceur et la sucrosité caractéristique des grands vins moelleux qui ont fait la renommée de Cérons. Il reste un vin puissant, qui accompagnera à merveille vos soufflés au roquefort, cailles au Sauternes ou encore le fameux cannelés bordelais.

Une fois de plus, Denis Dubourdieu (gérant du Château Doisy Daëne, classement des crus de Sauternes) démontre son savoir-faire sur les vins blancs, aussi bien secs que liquoreux. Développant un bouquet délicat aux notes florales, ce Cérons présente également des notes plus discrètes d’agrumes, d’abricot et d’épices. En bouche, il révèle une structure forte, dense mais pas lourde, parfaitement équilibrée.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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