Château Maubert 2016, Côtes de Bordeaux

10,00

Appellation : Côtes de Bordeaux

Millésime : 2016

Assemblages : 100% Merlot

Viticulture : Agriculture Biologique

Elevage : 12 mois en cuves béton.

Dégustation : rond et généreux aux arômes de fruits rouges (groseille, framboise)

Service : 16 à 18°C

Accords : champignons grillés, salade landaise, confit de canard

Description

Château Maubert 2016, Côtes de Bordeaux

Le domaine, situé sur l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, se constitue de 66 hectares de vignes. Les vignes, admirablement exposées sud-sud-est, plantées sur des coteaux de graves argileuses.

Leur philosophie 

La décision de convertir le vignoble à l’agriculture biologique s’est faite progressivement. Au départ, selon les méthodes traditionnelles, la vigne était traitée de la manière habituelle (à l’aide de produits chimiques, corps entier tous les 14 jours). L’évolution vers un contrôle rationnel a rapidement progressé (utilisation de produits chimiques uniquement lorsque cela est nécessaire). En mai 2007, le choix de l’agriculture biologique s’est imposé. La santé des salariés travaillant dans les vignes est le point de départ. Ce fut le tournant, le moment où nous avons décidé de changer notre façon de cultiver. Cette décision n’est pas facile à prendre, en raison des risques économiques : mauvaises récoltes, lourds investissements en matériel agricole, augmentation des coûts salariaux. La cohésion des équipes est un élément essentiel à la réussite de cette entreprise. C’est une autre vision de la vigne, une autre expérience viticole, surtout à Bordeaux où le temps est relativement humide. C’est pourquoi moins de 8,5 vignes bordelaises sont bio !

Depuis la récolte 2014, Ecocert certifie les vins de ce château. L’acte est également fidèle à l’histoire de Château Suau, en tant qu’ancien domaine de Joseph Guénant, vice-président du ministère de l’Agriculture. Château Maubert & Suau affirme une volonté de performance, sous-tendue par son histoire et ses origines. A la recherche du meilleur itinéraire pour son vignoble, son vin et sa clientèle, Château Suau ne cesse de s’adapter et de progresser dans la mémoire et d’honorer son riche passé historique.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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