Château Padouen 2019 Barsac Sauternes

26,00

Appellation : Barsac Sauternes

Millésime : 2019

Assemblage : 80% Sémillon, 19% Sauvignon, 1% Muscadelle

Elevage : 6 mois en barriques

Alcool : 13,5%

Dégustation : attaque délicate et légèrement sirupeuse, un vin bien équilibré sur des arômes de fruits confits, d’abricot et de pêche blanche.

Description

Château Padouen 2019, Barsac Sauternes

Le Vignoble 

Situé à 30 km au sud de Bordeaux, le vignoble se caractérise par sa frontière avec la Garonne et traversé par le Ciron. La rencontre des eaux froides du Ciron et des eaux plus chaudes de la Garonne crée, depuis la fin de l’été, des nappes de brouillard matinal qui assurent une humidité optimale. Le temps sec de midi assèche les raisins et concentre les arômes. Sa situation particulière, alliée à la variété des sols, donne au Château d’Arche la capacité de produire des vins d’une richesse et d’un caractère immenses : force sur les graves, arômes et saveurs, parfumés sur l’argile et délicats sur le limon.

Leur engagement

Acteur fort depuis 10 ans de la démarche citoyenne et de la préservation de la biodiversité. Château d’Arche a rejoint le groupe pilote PME ISO 14001 (Système de management environnemental) en 2010 et a été certifié Niveau 3 « Haute Valeur Environnementale » en 2019, grâce à la conformité avec les exigences environnementales, les stratégies phytosanitaires et la gestion des engrais. Le labour de la vigne a également été mis en pratique sur 10 hectares. Pour Château d’Arche, l’obtention de ces certifications est une reconnaissance de tout le travail que son équipe a accompli et de la pertinence des actions menées pour maîtriser l’impact sur l’écosystème de celui-ci et protéger le bien-être et la santé de ses collaborateurs et résidents.

La Magie du Sauternes

Alors que la production de Sauternes est limitée à un maximum de 3333 bouteilles/ha, l’une des plus faibles au monde, les exigences du Château d’Arche conduisent à une production moyenne d’environ 2000 bouteilles/ha !

« Cela ne représente que 1 à 3 verres par pied de vigne. »

Par ailleurs, le Sauternes présente des bienfaits pour la santé. Notamment grâce au polyphénol « resvératrol » synthétisé dans le raisin botrytisé dues à la réponse de la vigne aux infections causées par le Botrytis Cinerea.

Le Château Padouen 

Le nez est frais et exhale des arômes d’agrumes et de pommes. La bouche est fruitée et équilibrée avec des notes d’ananas bien mûr et de discrets accents de miel.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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