Clos des Pins 2021, Graves Blanc

9,00

Appellation : Graves Blanc

Millésime : 2020

Assemblages : 50% Sémillon, 35 % Sauvignon blanc,15% Sauvignon gris

Viticulture : Viticulture raisonnée, certification HVE niveau 3

Elevage : Batonnage des lies bi-hebdomadaire durant 6 mois

Alcool : 13%

Dégustation : généreux millésime avec des notes onctueuses et souples de fruits exotiques tels que la mangue et l’ananas.

Service : 8 à 10°C

Accords : Il accompagnera votre apéritif, vos charcuteries et notamment vos crustacés.

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Description

Clos des Pins 2021, Graves Blanc 

La propriété

Le Château Haut-Bergeron est un domaine viticole familial, situé à Preignac, au cœur de l’appellation Sauternes. Depuis 1820, la famille Lamothe s’est efforcée d’allier tradition et modernité pour assurer la plus haute qualité. Le savoir-faire transmis de génération en génération est aujourd’hui entre les mains d’Hervé et Patrick. C’est pour cela qu’ils œuvrent chaque jour à élever ce terroir d’exception dont ils sont les héritiers. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur une superficie de 35 hectares en appellation Sauternes. Sur les communes de Sauternes (8 attenantes au Château d’Yquem). Bommes, Preignac, mais aussi sur le haut plateau qualitatif Haut-Barsac à proximité du Château Climens. Le domaine compte également 12 hectares en appellation Graves qui produit des Graves Rouges, des Graves Blancs Secs et également des Graves Supérieures (blanc doux). Des sols, tous triés sur le volet, des parcelles finement sélectionnées, de nombreux travaux manuels le plus souvent tout au long de l’année permettent l’élaboration de vins cités parmi les plus grands crus de Sauternes. Leur très grande qualité et leur régularité constante par rapport aux millésimes leur permettent de remporter les plus grandes récompenses nationales et internationales.

Les vins

Le sol, l’exposition et les soins du Clos des Pins sec est très proche de celui de son aîné, Fleur des Pins. Structuré la chair est souple mais se distingue par une minéralité plus riche. Avec des notes de zeste de citron et de pamplemousse. La finale laisse une impression de fraîcheur et de salinité. Incitations pour les coquillages.

 

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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