La Bérue Déglinguée 2018 Graves

17,00

Appellation : Graves

Millésime : 2018

Assemblage : 100% Merlot

Elevage : 8 mois en cuve ciment

Alcool : 15,5%

Dégustation : dense, structuré, arôme de petits fruits rouges et noirs

Service : 16 à 18°C

Accords : canard, entrecôte, légumes grillés

Catégories : , ,

Description

La Bérue Déglinguée 2018, Graves

Le château Lusseau est dans la même famille depuis plus d’un siècle. C’est aujourd’hui Bérengère Quellien, ancienne juriste, jeune vigneronne et descendante du Comte de Granvilliers, qui préside aux destinées du domaine.

Les vignes occupent plusieurs parcelles pour une superficie de 7 hectares dont 6,5 en rouge avec du merlot, du cabernet sauvignon et du malbec, ce dernier ne représentant que 5% de la superficie. Les cépages blancs ne couvrent qu’un demi-hectare et sont au nombre de 3 : sauvignon, sémillon et quelques pieds de muscadelle.

Au cœur des démarches du château, le respect des sols, de la nature, des vignes avec des gestes issus de l’agriculture biologique comme par exemple des engrais à base de bouillie d’orties, de prêles et de fougères, ou encore le recours au cuivre et au soufre au lieu des produits chimiques.

Il y a ensuite, à la cuve et au chai, un mélange de traditions séculaires et de modernité, avec des cuves thermorégulées notamment.

L’idée qui sous-tend le travail de Bérengère Quellien ? Créer des vin simplement vrais, des vins qui tirent le meilleur des principes de l’agriculture biologique pour y gagner en authenticité.

La Bérue Déglinguée n’est pas un assemblage mais un vin mono cépage 100% Merlot, travaillé sur la sur-maturité.

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