Description

Château Lafaurie-Peyraguey : propriété historique de Sauternes

le Chateau Lafaurie Peyraguey est une propriété historique du Sauternais située sur le village de Bommes. On retrouve les premières traces du domaine dès 1618, date à laquelle Le Sieur Peyraguey est le premier propriétaire connu. Depuis 2014, Silvio Denz est l’unique détenteur de ce 1er Grand Cru Classé en 1855. Le vignoble de 36 hectares est implanté sur des sols silico-graveleux et argilo-graveleux.

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey : un vin fin et harmonieux

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey est le second vin de la propriété. Il bénéficie d’un assemblage de 93 % de Sémillon, de 6 % de Sauvignon blanc et de 1 % de Muscadelle. L’élevage est effectué en barriques pour une durée moyenne de 18 à 20 mois. Il développe au nez des arômes de fruits jaunes mûrs auxquels s’ajoutent des notes d’épices, de miel et de fruits exotiques. En bouche, le vin marque par sa gourmandise et sa finesse, alliant fraîcheur et rondeur dans un total équilibre. Cette cuvée pleine d’harmonie révèle de savoureuses touches fruitées et miellées dans la continuité du nez. Belle persistance aromatique en finale.