Description

la chartreuse de Coutet 2015

Des conditions climatiques favorables ont permis des vendanges exceptionnelles. Elles se déroulent dans la
douceur et sous le soleil de septembre, suivi d’un peu d’humidité début octobre, pour terminer à nouveau sous le
soleil.
La récolte est homogène avec belle maturité constatée et une botrytisation atteinte sur des raisins très mûrs.
Des potentiels très élevés découlent d’un travail patient et minutieux de plus de 80 personnes.
Le dernier lot arrive au chai le 27 octobre.

Prédominent au premier nez des arômes de fruits frais comme le citron, l’orange et la poire. Viennent ensuite de
légères notes épicés (fumé, pain d’épices).
En bouche, l’attaque est ample avec beaucoup de gras et puissance qui évolue ensuite sur une remarquable
fraîcheur et minéralité qui soutiennent la finale.
Cette finale se caractérise par une tension importante. La Chartreuse de coutet 2015 est un vin très gourmand