La Demoiselle de Sigalas 2015 Bordeaux blanc

Description

La Demoiselle de Sigalas 2015, Bordeaux 

Au 17^ème siècle, les magistrats du parlement de Bordeaux découvrent le potentiel des grands terroirs de la Rive Gauche de la Garonne. Le conseiller Rabaud crée alors un vignoble de 60 Ha au Sud du Ciron, célèbre affluent de la Garonne.
En 1832, le Guide Jullien (guide de référence de l’époque) classe la qualité de la production de Rabaud au niveau de celle d’Yquem et de Rayne Vigneau. Puis, lors du classement de 1855, en même temps que les châteaux Latour, Haut Brion…, Rabaud est élevé au rang de 1^er cru.

Avec ses quatorze hectares, le Château SIGALAS RABAUD est le plus petit des premiers crus. Au centre du domaine, la chartreuse du 17^ème, proche voisine du Château YQUEM, est harmonieusement entourée du chai et des dépendances. Plantée sur une légère pente face au sud, la vigne pousse sur la fameuse “terrasse du Sauternais” caractérisée par un soubassement d’argile, recouvert d’un terrain silico-graveleux déposé par la Garonne il y a 600 000 ans.  Ce sol permet une parfaite alimentation à la vigne et procure des belles maturations.

Cette famille vigneronne, la plus ancienne propriétaire d’un 1^ercru classé 1855 vise la perfection. L’environnement et le souci de la biodiversité sont des priorités au Château SIGALAS RABAUD permettant d’élaborer les vins les plus grands.

Un grand vin est une succession d’exigences dans les détails, depuis le choix du porte greffe à la température de service.

C’est en 2009 que le premier vin blanc sec du Château Sigalas-Rabaud voit le jour. À l’image de la marquise de Lambert, La Demoiselle de Sigalas 2015 reflète la noblesse et l’élégance du terroir. Ce vin blanc sec est issu d’un assemblage de Sémillon et de Sauvignon. La Demoiselle de Sigalas se situe sur un registre organoleptique minéral, avec une vivacité et des arômes de fleurs blanches et d’agrumes typiques de notre terroir.