Le Rouge de Carsin 2017 Bordeaux

10,00

Appellation : Cadillac Côtes de Bordeaux

Millésime : 2017

Assemblage : 91% Merlot, 7% Carmenere, 2% Cabernet Franc

Elevage : 50% en fût de chêne (2 à 5 ans), 50% cuve inox (12 mois)

Alcool : 13,5%

Dégustation : arôme de baies rouges, équilibré, élégant

Service : 16 à 18°C

Accords : bœuf, gibier, volaille

Catégories : , ,

Description

Le Rouge de Carsin 2017, Bordeaux

Château Carsin a été mentionné pour la première fois en 1759 lorsque le terrain où il se trouve a été joint au Château Salins dans la ville médiévale de Rions. En 1805, il devient une propriété à part entière avec 17 hectares de terrain. De nombreuses parties de la maison datent du 19ème siècle et depuis 1901, l’extérieur de la maison n’a pas changé. Lorsque la famille Berglund a acheté Château Carsin en 1990, il y avait 14 hectares de vignes, mais les vins n’avaient pas été élaborés dans les caves de Carsin après 1964.

Au début de la propriété familiale Berglund, les techniques de vinification du Nouveau Monde ont été introduites et le vin a été élaboré dans une cave totalement nouvelle et moderne. Pendant 10 ans, le vigneron était l’Australienne Mandy Jones. Dans les années 2000, les objectifs et la philosophie de la vinification ont radicalement changé. En 2015, la fille du propriétaire Juha Berglund est intervenue en tant que vigneron et depuis lors, les vins sont élaborés avec de moins en moins de technologie et une manipulation minimale dans les caves, mettant plutôt l’accent sur la présentation des caractères authentiques de nos sols dans nos différents vignobles. 

Ce vin est également connu sous le nom de « vin de tous les jours », c’est-à-dire le vin de tous les jours. Il peut être ouvert tous les jours de la semaine et peut être consommé avec ou sans nourriture, seul ou en compagnie. Le Rouge de Carsin 2017 est prêt à être ouvert dès maintenant, mais il se développe et peut être conservé en cave pendant au moins 5 à 10 ans.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg