Zéro de Picaron 2021, Bordeaux, Vin Nature Sans Souffre

Description

Zéro de Picaron 2021, Bordeaux,

La Propriété 

L’exploitation de 22 hectares est située sur la commune de Moulon (33420) entre Libourne (10km) et Bordeaux (30 Km) au coeur de l’appellation AOP Bordeaux, face à Saint Emilion, sur les coteaux de la vallée de la Dordogne. 9 hectares planté en cave privée et le reste en cave coopérative.

Le Terroir

Le terroir se situe sur plusieurs sols : argilo-calcaire, argilo-limoneux et argilo-sableux, qui leur fournissent des vins d’excellente qualité. Les vignes produisent des rouges dans les appellations AOP Bordeaux Rouge, Bordeaux Blanc et AOP Bordeaux Supérieur, les rosés dans les vins sans IG et les crémants de bordeaux en appellation Crémant de Bordeaux, issus du cépage Merlot et Cabernet Franc variétés.

Leur engagement

Leur démarche en Agriculture Biologique a débuté il y a plus de 10 ans. Soucieux de préserver les terroirs, ils exploitent les ressources naturelles et les mécanismes de régulation de la vie de la terre et de la vigne. Les engrais verts font partie de leur culture pour fournir aux micro-organismes du sol les éléments dont ils ont besoin pour vivre.

Les Vins

Ils vendangent en partie à la main. Vin très racé aux arômes de fruits rouges mûrs (cassis, cerises noires). Présenté en bouche avec des tanins agréables, longs, ronds et suaves.

Quant à lui le Zéro de Picaron 2021, reflète toute l’élégance du merlot. Il s’avère être un vin souple et facile à boire. Vinifié en souplesse avec très peu d’extraction sans soufre et sans intrants, un vin appelé Nature.