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  • Etiquette

    Château de Sauvage 2019 Graves

    11,00

    Château de Sauvage 2019, Graves Le nom « de Sauvage » vient de la famille Charlet de Sauvage dont est issu par sa mère Vincent Dubourg. En outre le terme sauvage vient du latin silvatica, signifiant forestier, ce qui confère un double sens au nom puisque les vignes sont précisément entourées par des bois d’acacias,…

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    Château Grava Lacoste 2017 Graves

    8,00

    Château Grava Lacoste 2017 du Château Lamourette, Graves À quelques pas du Ciron sur la commune de Bommes, le Château Lamourette – une villa de type arcachonnaise construite au XIXème siècle – vous ouvre ses portes au cœur du vignoble de Sauternes. Outre son nom original, cette propriété acquise en 1860 s’est transmise de vigneronne…

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    Château De Belloc 2015 Pessac Léognan

    16,00

    Appellation : Pessac Léognan

    Millésime : 2015

    Assemblage : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

    Elevage : 15 à 20 mois en barriques

    Alcool : 12,5%

    Dégustation : souple, harmonieux

    Service : 16 à 18°C

    Accords : barbecue

  • Etiquette

    Château Ferran 2016 Pessac Léognan

    24,00

    Appellation : Pessac Léognan

    Millésime : 2016

    Assemblage : Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon

    Elevage : barrique de chêne français

    Alcool : 14%

    Dégustation : élégant, complexe, parfumé, final minéral

    Service : 15 à 17°C à aérer

    Accords : porc, veau, volaille

  • chateau-l'hospital

    Château de l’Hospital 2017 Graves 50cl

    11,00

    Appellation : Graves / bio

    Millésime : 2017

    Assemblage : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Malbec

    Elevage : en barriques pendant 12 mois

    Alcool : 13%

    Dégustation : ample mais structuré, arôme de fruits mûrs

    Service : 16 à 18°C

    Accords : carré d’agneau, lamproie à la bordelaise, morbier, plats à base de champignons

  • chateau-bastian

    Château Bastian 2018 Bordeaux 37,5cl

    5,00

    Appellation : Bordeaux

    Millésime : 2018

    Assemblage : 50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

    Alcool : 13%

    Dégustation : franc, généreux, finale épicée

    Service : 16 à 18°C

    Accords : viandes grillées, plats en sauce

  • chateau-haura

    Château Haura 2015 Graves

    15,00

    Appellation : Graves

    Millésime : 2015

    Assemblage : 35% Merlot, 65% Cabernet Sauvignon

    Elevage : 12 mois en barriques

    Alcool : 13,5%

    Dégustation : dense, gourmand, arôme intense de fruits noirs

    Service : 16 à 18°C

    Accords : bœuf, gibier, agneau

  • chateau-rieufret

    Château de Rieufret 2017 Graves

    9,00

    Appellation : Graves

    Millésime : 2017

    Assemblage : 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 3% Petit Verdot

    Elevage : cuve thermo régulée

    Alcool : 13%

    Dégustation : fruité, aux notes d’épices, ample

    Service : 16 à 18°C

    Accords : apéritifs, charcuterie, fromages, agneau et viandes grillées

  • cuvée-charlet

    Cuvée Charlet du Château de Sauvage 2018 Graves

    8,00

    Appellation : Graves

    Millésime : 2018

    Assemblage : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

    Elevage : élevage rapide en cuve et 30% en barriques pendant 9 mois

    Alcool : 13,5%

    Dégustation : épicé et minéral, tannins ronds et gras

    Service : 16 à 18°C

    Accords : Bavette, rôti de porc, confit de canard

  • rouge-de-carsin

    Le Rouge de Carsin 2017 Bordeaux

    10,00

    Appellation : Cadillac Côtes de Bordeaux

    Millésime : 2017

    Assemblage : 91% Merlot, 7% Carmenere, 2% Cabernet Franc

    Elevage : 50% en fût de chêne (2 à 5 ans), 50% cuve inox (12 mois)

    Alcool : 13,5%

    Dégustation : arôme de baies rouges, équilibré, élégant

    Service : 16 à 18°C

    Accords : bœuf, gibier, volaille

  • chateau-bastian

    La Réserve de Bastian 2017 Bordeaux

    9,00

    Appellation : Bordeaux

    Millésime : 2017

    Assemblage : 50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

    Alcool : 13%

    Dégustation : charpenté, intense sur le fruit rouge, légèrement boisé

    Service : 16 à 18°C

    Accords : viandes grillées, terrines de légumes, gâteaux au chocolat

  • chateau-bastian

    Château Bastian 2018 Bordeaux

    7,00

    Appellation : Bordeaux

    Millésime : 2018

    Assemblage : 50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

    Alcool : 13%

    Dégustation : franc, généreux, finale épicée

    Service : 16 à 18°C

    Accords : viandes grillées, plats en sauce