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Château Piada 2016 Barsac

23,40

Une superbe année pour ce voisin de Coutet (séparé par une simple (toute) petite route).

Appellation : Barsac

Millésime : 2015

Assemblages : Sauvignon blanc Sémillon

Elevage :

Alcool : 13,5%

Dégustation : miel, fleur, acacia, fruit tropicaux

Service :

Accords :

Catégories : , ,

Description

château PIADA Barsac-Sauternes

Les vendanges au Château PIADA et la vinification sont effectuées avec le plus grand soin. Après maturité du raisin et sa concentration due au Botrytis Cinerea (pourriture noble), les vendanges par tries successives commencent (de 4 à 6 tries), les vendangeurs ne choisissant à chaque passage que les grains les plus confits.

Une mise en bouteille précoce dans l’année lui a préservé tout son fruit (coing, poire et pêche) et permis une dose minimale de soufre. Une fois de plus et après l’incroyable rapport qualité & prix du 2011, ce 2015 vous ouvre les portes d’un grand Barsac à un prix plus que raisonnable.

La vinification se fait en fûts de chênes. Vieilli une année en barriques, le vin est assemblé, filtré sur terre et gardé en cuve inox jusqu’à la mise en bouteilles à la propriété, 18 à 20 mois après la récolte.

Seules les tries de très grande qualité sont assemblées pour le cru Château PIADA, chaque millésime ayant son caractère spécifique.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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