Clos Dady 2013 Sauternes
24,65€
Appellation : Sauternes
Millésime : 2013
Assemblages : 90% Sémillon 10% Sauvignon
Elevage : fut de chêne français
Alcool : 13%
Dégustation : minéral acacia fruits sec
Service : 12°C
Accords : apéritifs, fromage, viandes blanches, foie gras
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Description
Clos Dady 2013, Sauternes
Le Clos Dady est un petit cru, d’à peine 7 hectares dont les bâtiments d’exploitation sont fort bien situés aux abords du Ciron, sur la commune de Preignac. Entourés de crus prestigieux, Catherine et Christophe Gachey pratiquent une viticulture de pointe sur une large diversité de terroir, les vignes du domaine étant disséminées à travers l’appellation. Les vinifications bénéficient de soins attentifs dès leur passage en barriques (de 18 à 36 mois). Les sauternes sont ici réguliers, d’un équilibre toujours digeste, mais ils peuvent, dans les années de grande richesse, atteindre des niveaux de qualité dignes des meilleures références du secteur.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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